11月13日下午课外活动时间，美味坊加工社团在食品营养与配餐实训室开展了技能拓展训练活动。此次活动的主题为“脏脏蛋挞”的制作，来自不同专业的20多名社团骨干成员参加了此次活动。 

活动中，指导教师首先向社团成员介绍了食品加工与制作过程中食品安全控制，在教师的指导下员工对所用工具和个人卫生进行了清理和准备。在产品制作中，教师从原料的选择、预处理、产品的加工工艺、主要操作工序质量控制、加工用具及设备的使用等各个环节向同学们做了详细讲解，对同学们的疑问进行了耐心细致的解答，并亲自演示了主要操作。在教师的指导下的，同学们也纷纷小试身手，熟练制作工艺、体验产品制作的乐趣。在师生共同的合作下，一炉飘着奶香、混合着可可脂特殊香气的“脏脏蛋挞”很快出炉了，和传统蛋挞相比，此次产品带给了同学们不同的视觉和味觉体验。 

社团活动的开展中，加工产品在传统制作的基础上进行了改良和创新，同学们通过亲手打造流行的“网红食品”，增加了活动的创意性、吸引力和趣味性，在社团活动中融入创新创意思维培养，充分发挥第二课堂育人功能，丰富了员工的课余生活。